دستگاه تصفیه روغن مدل سانترفیوژی (لردگیر) و مدل میکرون فیلتر (شفاف کننده رنگ روغن) در خط تولید قرار داده میشود تصفیه روغن در این روش مداوم و پیوسته با سرعت زیاد انجام میشود و تقریباً 99٪ ذرات و ناخالصیهای جدا شده از روغن خام در داخل فیلتر سانترفیوژی انباشته میشود و همزمان روغن پیش فیلتر شده به میکرون فیلتر انتقال داده میشود و میکرون فیلتر 1٪ مانده از ذرات را جدا کرده و روغن شفاف و قابل بسته بندی حاصل خواهد شد.

دستگاه تصفیه روغن خوراکی

دستگاه تصفیه روغن خوراکی مدل فیلتر سانترفیوژی در جداسازی ذرات تا 99٪ و مدل میکرون فیلتر در جداسازی ذرات تا 100٪ میتوانند تصفیه روغن خوراکی را همزمان با روغن کشی انجام دهند حذف مرحله نگهداری روغن تصفیه نشده در مخازن در جلوگیری از افزایش اسید روغن بسیار موثر است چون همه دانه های روغنی ذاتاً مقداری رطوبت دارند که با لمس کردن قابل تشخیص نیست وقتی مخلوط رطوبت با لرد در روغن انباشته میشود شرایط رشد باکتری و قارچ فراهم میشود معمولاً طعم نامطلوب و بوی نامطلوب از نشانه های افزایش اسید روغن خوراکی است.

دستگاه تصفیه روغن کنجد بعد از روغن کشی یک نیاز اساسی در فرآوری روغن کنجد است میکرون فیلتر OFM1L یک دستگاه تخصصی در تصفیه روغن است نمونه مشابه ایرانی و خارجی ندارد علاوه بر تصفیه روغن با کیفیت بسیار بالا میتواند بعنوان پرکن بطری در فروشگاه استفاده شود کلید روش و خاموش برای باز و بسته کردن روغن تصفیه شده استفاده میشود رنگ شفاف روغن کنجد در کنار روغن ته نشین شده نشان میدهد که تمامی روغنهای خوراکی ته نشین شده نیاز به تصفیه با دستگاه میکرون فیلتر را دارند همچنین تصفیه روغن کنجد سیاه و روغن آفتابگردان (مخلوط با لرد زیاد) با دستگاه میکرون فیلتر با کیفیت بسیار بالا که رنگ سیاه روغن با لرد (قبل از تصفیه) و رنگ زرد شفاف روغن (بعد از تصفیه) به خوبی قابل تشخیص است با استفاده از میکرون فیلتر دیگر نیازی به پرس لرد نخواهد بود.

دستگاه تصفیه روغن زیتون که بتواند کیفیت روغن زیتون و ماندگاری روغن زیتون را افزایش دهد و تمامی ذرات روغن زیتون را 100٪ جداسازی کند بطوریکه رنگ روغن تصفیه شده شفاف تر از روغن ته نشین شده باشد در ظرفیتهای بالا استفاده از فیلتر سانترفیوژی (پیش فیلتر) و فیلتر میکرونی (فیلتر نهایی) بهترین گزینه برای نصب در خط تولید روغن کشی زیتون میباشد که به صورت کانتنیو (تصفیه مداوم) همزمان با روغن کشی خواهد بود.

دستگاه تصفیه روغن کنجد (فیلتر سانترفیوژی) دستگاه تصفیه روغن کنجد (میکرون فیلتر) تصفیه روغن کنجد و روغن آفتابگردان مخلوط با لرد زیاد

دستگاه تصفیه روغن فست فود و بازیافت روغن سرخ کردنی

دستگاه تصفیه روغن فست فود مدل سانترفیوژی هزینه تعویض فیلتر ندارد تصفیه روغن فست فود را تا دمای 200+ در بالاترین کیفیت انجام میدهد روغن فست فود دارای پارافین جهت طعم دادن به مواد غذایی است و پارافین در دمای محیط غلیظ میشود لذا تصفیه روغن فست فود باید در دمای بالای 100 درجه انجام شود به همین دلیل فیلترهای معمولی (کاغذیی ـ پارچه ایی ـ الیاف نخی) نمیتوانند مناسب تصفیه روغن فست فود باشند چون سرعت تصفیه در فیلترهای معمولی بسیار پایین بوده و روغن در حین تصفیه سرد شده و از منافذ فیلتر نمیتواند عبور کند.

دستگاه تصفیه روغن سرخ کردنی (پیاز داغ ـ چیپس سیب زمینی) مدل سانترفیوژی میتواند تصفیه روغن سرخ کردنی را در بالاترین کیفیت انجام دهد اما فیلترهای معمولی نمیتوانند مناسب بازیافت روغن سرخ کردنی باشند چون در آبندی فیلترهای معمولی (کاغذیی ـ پارچه ایی ـ الیاف نخی) از چسب و لاستیک استفاده میشود و چسب و لاستیک در دمای بالای 90 درجه ذوب و خمیر و باعث خراب شدن آبندی میشود همچنین چسب و لاستیک در دمای بالای 80+ درجه سرطان زا بوده و نباید در تماس با روغن گرم باشد حتی برای کسی که در معرض بخار آن قرار بگیرد خطرناک است.

دستگاه تصفیه روغن فست فود و بازیافت روغن سرخ کردنی دستگاه تصفیه روغن فست فود و بازیافت روغن سرخ کردنی

تصفیه روغن خوراکی همزمان با روغن کشی

اهمیت تصفیه روغن همزمان با روغن کشی از دانه های روغنی مهمترین بخش تولید روغن ارگانیک است و بالاترين کيفيت در توليد روغن ارکانيگ و سالم با حفظ خواص دارويي با حداقل پراکسيد موجود در روغن فقط در روش کانتنيو میتوان مشاهده کرد متاسفانه در بیشتر واحدهای کوچک فروشگاهی به دلیل نبود امکانات مالی و یا نبود اطلاعات فنی مجبورند که روغن خروجی از دستگاه روغن کشی را به مدت چندین روز در مخازن ذخیره روغن نگهداری کنند تا کاملا" ته نشین شود و سپس روغن ته نشین شده را به مشتریان خود عرضه میکنند و یا روغن خروجی از پرس روغن کشی را که هنوز به رنگ تیره است و تصفیه نشده است را به عنوان روغن بکر و یا روغن فرا بکر به مشتریان خود عرضه می کنند در هر دو حالت مقدار اسید روغن افزایش خواهد یافت و بوی نامطلوب و یا طعم نامطلوب از نشانه های افزایش اسید روغن میباشد لذا برای جلوگیری از افزایش اسید روغن بهترین روش اینست که تصفیه روغن همزمان با روغن کشی انجام شود که علاوه بر جلوگیری از اسیدی شدن روغن سبب افزایش ماندگاری روغن ارگانیگ خواهد شد.

دستگاه تصفیه روغن خوراکی، روغن کنجد، روغن زیتون، روغن کلزا، روغن ذرت، روغن سویا، روغن کتان، روغن سیاه دانه، روغن آفتابگردان، روغن بادام، روغن فندق، روغن بنه، روغن پنبه دانه ... دستگاه تصفیه روغن خوراکی، روغن کنجد، روغن زیتون، روغن کلزا، روغن ذرت، روغن سویا، روغن کتان، روغن سیاه دانه، روغن آفتابگردان، روغن بادام، روغن فندق، روغن بنه، روغن پنبه دانه ... دستگاه تصفیه روغن خوراکی، روغن کنجد، روغن زیتون، روغن کلزا، روغن ذرت، روغن سویا، روغن کتان، روغن سیاه دانه، روغن آفتابگردان، روغن بادام، روغن فندق، روغن بنه، روغن پنبه دانه ...

 علل افزایش اسید روغنهای خوراکی پرس سرد:

  • همه دانه های روغنی 5 تا 8 درصد رطوبت در خود دارند و مقداریی از آن مخلوط با لرد در ته مخازن سبب اسیدی شدن روغن میشود.
  • جدا سازی روغن از لرد ته مخازن با پرس لرد برای مصرف خوراکی خطرناک است چون سبب افزایش اسید روغن در طی دوره ته نشین شدن میشود.
  • دمای بالا در روغنکشی که سبب سوختن روغن و کنجاله شود باعث افزایش پراکسید روغن تصفیه شده میشود.
  • افزایش دما در پرس روغنکشی بدون المنت به دلیل سایش باعث افزایش پراکسید روغن تصفیه شده میشود.

جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی تصفیه انواع روغنها به شماره تلگرام ما پیام ارسال کنید.